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Restaurant Schaferstube |瑞士策馬特米其林餐廳,Schäferstube羊排也太好吃了吧!

Restaurant Schaferstube 也太好吃了!有別之前的瑞士自由行,這一趟規畫了幾間瑞士餐廳,其中一間「Restaurant Schaferstube」讓我驚豔不已的莫過於在策馬特米其林餐廳,招牌羊排絕對不能錯過,而且不預約吃不到,對!真的就這麼誇張。偷偷說這間Restaurant Schäferstube有著不少亞洲客人,台灣人也超愛這間..

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Restaurant Schaferstube

策馬特米其林羊排餐廳

每趟的瑞士自由行都讓阿新我留下深刻印象,好比第一趟的瑞士懸崖餐廳Confiserie Sprüngli AG下午茶等,但第一趟畢竟節省預算,所以瑞士餐廳吃不多倒是真的,反而COOP超商是我們這群人的好夥伴,而這第二次的瑞士自助旅遊自然要多跑一些瑞士餐廳,而行程中的策馬特聽說有一間羊排餐廳很厲害,可是獲得米其林星星,不囉嗦,決定吃起來,那就是Restaurant Schäferstube

千萬別小看這間Restaurant Schaferstube ,在Tripadvisor策馬特餐廳排18名(共184間),而且店家位置很特別,仔細功課才發現原來是Tradition Julen Hotel Zermatt旗下的餐廳之一查房價,而這飯店在策馬特也有另一間知名餐餐「Restaurant Julen」,分別在地下一樓跟一樓,不僅這樣,Restaurant Schäferstube主推羊排,而你要是想吃牛、豬、雞的話選Julen這間。

Restaurant Schaferstube位置

Restaurant Schaferstube 其實不難找,直接google map 搜尋 Tradition Julen Hotel Zermatt 查房價 ,接著往地下室走去就對啦。

Restaurant Schaferstube訂位

這間Restaurant Schaferstube可不是想吃就可以吃,需要預約,大家可不要白跑一趟。訂位連結:https://www.julen.ch/en/restaurant-schaeferstube/

 

Restaurant Schäferstube食記

一路從德國慕尼黑啤酒節玩到奧地利哈修塔特、薩爾斯堡,體驗歐洲臥鋪火車一路進義大利米蘭大教堂之後,繼續搭歐鐵直奔瑞士策馬特,畢竟策馬特是許多旅人推薦的瑞士小鎮,之前第一趟瑞士自由行因為時間跟安排路線問題,整個擦身而過,這次第二趟怎麼可以錯過!而且一抵達策馬特當天,晚餐就直衝Restaurant Schäferstube

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Tradition Julen Hotel Zermatt 飯店 查房價旁邊可以看到入口處寫著Restaurant Schäferstube,就放心地走進去就對啦!

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進去後還會看到一個餐廳的木門,這個就進去底達餐廳,千萬不要跑錯,Restaurant Schäferstube在b1,Restaurant Julen在1F,因為阿新我們就跑錯,跑到Restaurant Julen之後再往地下室找到。

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走進餐廳可以看到不少亞洲臉孔,而餐廳裝潢以白牆搭著大量木質設計,顯得相當溫暖窩心,尤其在阿新去的時候天氣比較冷,餐廳有開暖氣,滿滿的舒服。

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要是你有規劃瑞士自由行中安排策馬特,那這間Restaurant Schaferstube蠻推薦,可以聽到不少口音熟悉,國台語都有,畢竟這間可是台灣人愛店之一,真不誇張。

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阿新我們這天用餐的區域就是這個小包廂,現場燈光比較昏暗些,為了照片的美觀,有稍微修圖調亮比較清楚。

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一群人從米蘭大教堂趕車一路到策馬特,抵達後就沒進食,你看飄飄拿菜單的眼神發亮!期待已久的羊排大餐欸~~

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餐前服務生會送麵包,這個免費的啦!可以續~

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單吃過於無聊嗎?放心,有奶油啦!

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抹著奶油的麵包不錯吃,不過建議大家不要吃多,除非你等等點餐不多那還可以接受,怕麵包吃多會飽過頭就是。

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雖然不是第一次瑞士自助旅遊,但二訪瑞士還是滿滿的感動,所以不喝點酒真說不過去啊!這款法國可倫堡 1664 白啤酒相當順口,沒有啤酒的苦澀,是清爽的那種,價格就 4.5 CHF。

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假如沒有撈料,那這道韭菜奶油湯 Bärlauchcremesuppe 絕對不起眼,結果湯有滿滿的鮭魚,給得相當大方,雖然價格13 CHF(約莫400台幣)真不便宜,但我們也不是天天大餐,狠下心給它點下去!濃郁的奶香沒人,鮭魚軟嫩滿滿鮮味,表現得可圈可點。

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這道前菜令人激賞!要是你們有去的話,菲力羊排沙拉 Lammfilet 必點,18 CHF不便宜,但你想想前面的鮭魚濃湯就14 CHF,這個滿滿的羊排只多4 CHF,比較起來就顯得滑順很多啦!

羊排軟嫩的迷人,咀嚼透出的肉汁超級鮮甜,重點是沒有羊騷味,這也太強,雖然說是沙拉,但羊排這配角實在搶眼到不行。

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再來就是主餐啦!餐前就幫黛西跟飄飄拍一下照片,阿諾他們位置比較外面不好合照,不然應該來張合照。(其實手機有拍,但是現場燈光真的不好,所以拍起來模糊,只好放棄放上來)

很建議大家跟三五好友一起前來,好處就是可以分食著吃,當然要價錢要SHARE還是AA就看你們一開始怎麼談。阿新我們都是習慣性地給其他人吃一些品嘗一下。

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阿諾他們點的這道Lammkarree ST 看起來就很強,其實照片應該看的出來是小羊排吧?價格不便宜,56 CH!不過阿諾說都出來了就是要花錢吃美食啊!阿諾這對吃的超講究,準備超多銀彈在這趟瑞士自由行

羊排一口咬下肉質直接噴出來不誇張,淡淡的粉嫩透出滿滿的鮮美,我喜歡那不帶騷味的羊味,主食吃完旁邊還有麵食可以吃飽飽。

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阿新我點的是Lammhaxe 燉羊膝,要39 CHF!相比阿諾的小羊排價格顯得親民,但換算台幣也要1200左右,忽然覺得在台灣都沒吃這麼好,但國外的用餐預算都高很多,只能說瑞士可是世界消費最高國家,請來旅遊就要抱著花大錢的決心!哈哈哈哈,不過因為我們第一趟瑞士旅遊有經驗了,這次第二趟就顯得比較會抓預算跟省錢一些,該吃的就吃,該省錢吃麵包就嗑起來~

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羊膝吃起來軟嫩帶點淡淡的筋性,不過整個滷透,所以不用擔心咬不爛,底下配的醬料很迷人,不過調味的豐富性太高,阿新我就吃不太出來,旁邊搭著薯泥,也是一種增加飽足感的配菜,整體來講還不錯吃。

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不得不講這天在Restaurant Schaferstube消費快破萬,就算除以6個人也大概1500以上,價格真不便宜,但假如以瑞士的價格來說算是平易近人,不過吃完大家都滿滿的開心,畢竟這餐沒踩雷,花的值得阿~

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總結

要是有安排策馬特,那這間策馬特米其林餐廳一定要去,羊排真的很強,這天去Restaurant Schaferstube 的人滿滿挑嘴,結果吃完大家開心地回飯店,就知道表現有多厲害!當然價格就落在那邊,請準備好銀彈來這邊吃一波~

Schäferstube 資訊

電話: 41 27 966 76 05

營業時間:18:00- 23:00

地址:Riedstrasse 2, 3920 Zermatt, 瑞士/ 地圖

[註]文章內容由網站阿新授權提供(原文連結)

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