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炭火燒 Jujuan |鳥取必吃美食!這間吃的到鳥取和牛,豐厚油脂軟嫩肉質,入口即化~

炭火燒肉 Jujuan 也太好吃了吧!對日本有點了解的人對和牛應該也略懂、略懂,日本和牛四大天王有神戶牛、松阪牛、近江牛、宮崎牛,不過前陣子和牛奧運被鳥取和牛一舉奪冠,所以掀起了去鳥取旅遊一定要吃過鳥取和牛才算踩點,阿新我們自然也不例外,這次選的是炭火燒肉 Jujuan!這間炭火のジュジュ。アン服務超好,而且肉量給得相當大方,可以爽爽吃,再點一杯啤酒可以說是完美無誤。

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炭火燒肉 Jujuan

鳥取燒肉餐廳推薦

相信去過日本旅遊的旅人們對日本美食都給予高評價吧?阿新我自己是這樣沒錯,之前去東京、大阪等可是吃不少好料阿。這趟鳥取旅遊出發之前完全沒做功課,完全交給在地朋友處理,某天晚上帶我們去炭火燒肉Jujuan直攻鳥取和牛,讓我們一群人吃的是幸福洋溢,那個油花跟軟嫩肉質,現在想起來都還垂涎三尺,真不誇張…

炭火燒肉評價很高,google評價高達4.3顆星(滿分5),而且這間燒肉餐廳離阿新我們住的Hotel Monarque Tottori不遠,走路就能抵達。查房價

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阿新我在吃這間炭火のジュジュ。アン沒有多拍照,整個肚子餓到一個炸掉,根本來不及好好拍照就忙著吃飯啦!唯一的店內照片就這張用餐桌….

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炭火燒肉 Jujuan採用炭火爐方式,整個爐邊溫度可相當的燙啊!

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炭火燒肉 Jujuan菜單

阿新我沒拍菜單,不過官網有詳細菜單介紹,這邊就附上連結給大家參考,點 這裡

炭火のジュジュ。アン餐點介紹

沙拉整個就是新鮮呈現,簡單的撒上起司粉,吃起來相當脆口又多汁。

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這是前菜火腿片,看起來不起眼卻讓我驚喜連連,本還來以為要烤過,但店家早已經煙燻過。

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直接搭著洋蔥捲一捲就可以入口,那濃厚的香氣搭配洋蔥脆口多汁,超好吃的欸!

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這一道牛舌也太大片了吧!有別在台灣燒肉店吃到的牛舌有著極大的反差,尺寸實在差太多了….

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一大片直接送入口中,滿滿的彈牙及脆口感,透出淡淡的鮮甜,很可以啊。

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中間會有烤食蔬登場,洋蔥、南瓜、櫛瓜等,滿滿的肉品中有時疏襯托,有著解膩的效果。

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我真不知道鳥取豬肉也小有名氣,店家選用大山ルビー豚,油脂豐厚,烤的時候記得多注意火候,阿新我自己是偏愛剛剛好的油汁,所以烤的時候會多放一點時間把稍多的油脂逼出。油脂滋潤了肉質,吃起來竟然頗為香甜。

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餐廳選用的鳥取地鶏ピヨ可是相當高水準,而記得烤肉的時候把肉放在爐邊,這樣的烤法雞肉可以熟得恰到好處,放在爐正中間會直接烤焦浪費了整個雞肉。

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雞肉軟嫩的迷人,整個新鮮出的出來,細緻的呈現有層次。

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這道一出來全場為之瘋狂!「鳥取和牛」來啦!這迷人的油花分布質逼大理石花紋,阿新我和牛四大天王還沒收齊,不過那不重要,重點是我要來品嘗新興冠軍鳥取和牛了啦!

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豐厚的油脂在烤的時候就可以略知一二,油脂低落在炭火的吱吱作響,唉唷,前面明明吃不少,怎麼我感覺又餓了….

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烤和牛其實很有技巧,阿新我們怕烤壞掉,前面就請炭火燒肉 Jujuan服務生幫忙,烤好就直接送進嘴巴咀嚼。什麼叫做入口即化?鳥取和牛可以!整個軟嫩的誇張,滿滿的肉汁徘徊,鮮甜迷人,看起來豐厚的油脂吃起來卻不油不膩,真的很爽!難怪可以得到和牛比賽第一名,真的很強!順便幫大家科普一下,鳥取和牛油脂酸含量達55%以上,油脂在約攝氏40度開始融化,吃起來有入口即融。

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最後是冰淇淋收尾!印象中不是香草冰淇淋,但實際口味忘了拉~~

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總結

有去鳥取旅遊絕對不能錯過鳥取和牛,阿新我這天吃的燒肉餐廳很有水準,炭火燒肉 Jujuan值得一訪,距離鳥取車站步行約10分鐘就能抵達,方便得很啊!

炭火焼ジュジュアン  資訊

電話:0857-21-1919

營業時間:17:00-24:00

地址:〒680-0833 鳥取県鳥取市末広温泉町751  / 地圖

 

[註]文章內容由網站阿新授權提供(原文連結)

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