帝麟薑母鴨 | 台中20年老店！科博館必吃美食，秘方湯頭暖心又暖胃～

《帝麟薑母鴨》這間台中美食好吃！秋冬天冷想找好吃的台中薑母鴨嗎？這間帝麟薑母鴨不會讓你失望，位在台中科博館附近，停車方便好停，《帝麟薑母鴨》開業20多年，經過幾次搬遷，現在已成為秋冬高人氣的健行路美食，《帝麟薑母鴨》湯頭有特別秘方，加了20多種中藥材，喝起來溫潤順香甘美，喝完暖心暖胃又暖身。

帝麟薑母鴨

帝麟薑母鴨是位在北區的台中美食，開店至今已有20多年，《帝麟薑母鴨》最初開在漢口路，後來搬遷多次，目前開在健行路飄香，每當秋冬來臨，《帝麟薑母鴨》就是在地人跟遊客必吃的台中薑母鴨，帝麟薑母鴨會這麼好吃，秘訣當然是秘方湯頭拉～《帝麟薑母鴨》湯頭由20餘種中藥材熬製，搭配米酒、麻油、老薑等調味，濃郁的香氣一聞就讓人著迷，《帝麟薑母鴨》湯頭喝起來甘醇香甜，迷人的麻油味和酒香，喝完身體超級暖，是秋冬季補身的絕佳選擇。

帝麟薑母鴨資訊

電話：0422070668

時間：16:00–02:00

地址：404台中市北區健行路839號 / 地圖

帝麟薑母鴨在哪

帝麟薑母鴨就位在台中科博館旁的健行路上，這間台中美食可是秋冬必吃美食，天氣涼了天氣冷了來上一鍋，暖心又暖胃，每當太陽落日後，《帝麟薑母鴨》人潮就開始湧現，可以現場排隊也可以提前透過電話預訂《帝麟薑母鴨》。

帝麟薑母鴨內用

帝麟薑母鴨內用環境算開放式的，有半室內跟戶外，如果不喜煙味，要選半室內，這次來《帝麟薑母鴨》聚餐，朋友擔心太悶熱選了戶外，又剛好在下風位，那免費的二手菸直接吸飽吸滿😑

帝麟薑母鴨菜單

帝麟薑母鴨菜單很簡單，主打當然是薑母鴨拉，近來直接點一鍋帝麟薑母鴨招牌，後面再來加料加食材。

藉由火焰將大部分的酒精給燃燒揮發，如果是坐車來的，當然可以再加點米酒，擔任駕駛就喝原湯就好了。

帝麟薑母鴨食材

除了《帝麟薑母鴨》菜單上的食材外，冷藏櫃中還有更多食材可以選擇，有花椰菜、凍豆腐、玉米、豆皮、高麗菜等等食材可選。

飲料櫃有不少茶類果汁跟汽水，選擇有很多。

第一波食材沒拿太多，先拿些基本的來墊墊胃，薑母鴨滾了之後先吃一波，在來《帝麟薑母鴨》冷藏櫃繼續拿繼續煮。

鴨肉有煮透，吃起來不會太結實不好下口，沾些帝麟薑母鴨店家特製醬料，滋味會更加美妙。

高麗菜新鮮脆甜，吸滿薑母鴨湯之後，吃起來超涮嘴。

阿偉認真覺得玉米筍是火鍋必吃美食之一，脆口清甜非常好吃。

玉米煮熟需要一點時間，所以剛開始煮薑母鴨時，也就先丟進去鍋裡了。

經過十分鐘後，食材也都煮熟了，除去玉米玉米筍這類需要多煮一點時間的食材，其他的食材都熟透了，可以開心地享受《帝麟薑母鴨》美味。

帝麟薑母鴨推薦 / 麵線

在不知不覺間，現在吃薑母鴨、燒酒雞還是羊肉爐，搭配一份麵線好像變成一個組合，但大家一定要記得，上桌後一定要快點吃，不然冷掉後會成塊狀喔！

帝麟薑母鴨評價

《帝麟薑母鴨》不錯吃！去帝麟薑母鴨用餐當天天氣很冷，騎過來的時候，身體還發抖，喝個一兩碗湯，整個身體都暖了起來，當然米酒都煮到酒精揮發的差不多了，完全沒有酒駕問題喔～(酒後不開車，未成年請勿飲酒

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