案山排骨麵 |隱藏澎湖馬公，這間不起眼小店人潮爆炸多，只賣早上，太晚去可吃不到～

澎湖案山排骨麵可是在地人激推美食！這趟澎湖旅遊挖了不少在地美食，好比《案山排骨麵》就是友人推薦的馬公美食，沒有太多遊客，反而比較多在地人前來用餐，只是想吃到案山排骨麵可不簡單，店家專賣早上時段，所以想要吃得早起衝一波，因為店家賣完就休息。這天阿新我跑完澎湖摩西分海之後趕緊衝《案山排骨麵》，差點就趕不上案山排骨麵營業時間，因為我入座之後才發現，店家後來只收兩、三組就休息了…

案山排骨麵

真沒想到會跑來澎湖吃排骨麵！但這間馬公美食是同行友人狂推，說很多人吃過這間澎湖案山排骨麵，都給予案山排骨麵評價很高，讓阿新我有了滿滿興趣，所以排了這趟澎湖三天兩夜的最後一天早上趕緊衝一波《案山排骨麵》，跑完澎湖摩西分海之後的早餐。

案山排骨麵資訊

電話： 無

營業時間：06:00-10:30，周一休

地址：880澎湖縣馬公市經國路153號 / 地圖

澎湖案山排骨麵食記

案山排骨麵就位在澎湖馬公，是馬公美食代表店之一，一間沒有招牌的馬公小吃！有趣的是網路上找《案山排骨麵》會跑到另一間案山飯羹麵，兩間是不同家小吃，所以阿新我比較建議用《案山排骨麵》地址去google map比較快。

要是有想去《案山排骨麵》吃一波的人請多注意案山排骨麵營業時間，早上6點到11點，他們家一天只賣5小時的早上時段，要是太晚去根本吃不到，阿新我去的時候遇到老闆在收拾桌椅，整個就是搶最後一組用餐阿。

案山排骨麵菜單

案山排骨麵他們家賣的品項其實不算多，不過招牌排骨是必點的一道，米粉、麵或湯品就看個人口感喜好決定啦。

《案山排骨麵》人潮真的很誇張，阿新我還不是搶一早開店時間，明明是店家都快休息的時間，店內用餐人潮還是滿滿，實在有夠誇張。

案山乾麵

排骨麵是《案山排骨麵》店家招牌，不過乾麵更是許多在地人推薦，所以阿新我點了一碗乾麵跟排骨湯做組合，飲料紅茶收尾，堪稱完美的組合啦！不得不講它們家乾麵麵量給的相當有誠意，大大一碗，但是不得不講上桌的賣相沒有很好，一堆乾麵跟上頭撒著肉絲搭配，簡單到不行…

一問之下才知道原來底下是肉燥，所以吃之前一定要攪拌開，不過看起來還是很無聊啊….

結果一攪拌開，那濃厚的肉燥香氣飄出，搭配著扁條黃麵搭配，竟然有夠神好吃！麵條Q彈又有咬勁，濃厚的肉燥香氣在嘴裡更是香噴噴，我完全低估了案山乾麵，超級大推薦薦！！！！！！

排骨湯

給了幾塊排骨，湯頭很透徹，蔥花點綴，看起來在平凡不過的排骨湯，讓阿新我相當期待，實在是《案山排骨麵》乾麵表現的水準級，不得不刮目相看。

他們家排骨整個軟透，放在嘴裡輕輕咬個幾口就分離，而且味道也夠，搭配清爽湯頭，讓整個味道恰到好處，好吃無誤，滿滿的古早味！

紅茶

喝起來甜而不膩口的古早味紅茶表現還不錯，在澎湖旅遊大熱天吃麵、湯，還是容易流汗些，喝紅茶消暑剛好。

總結

這間《案山排骨麵》可以說是阿新我去澎湖旅遊行程中，最讓我驚豔的一間馬公美食，不起眼卻表現得令人驚豔，招牌乾麵看起來不怎麼樣，沒想到吃起來卻美味道不行，加上一碗煮的透的排骨湯，完美，絕對值得專程去吃，不過請務必注意案山排骨麵營業時間，可不要撲空了阿～

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