蒸氣塔塔 |台中新開幕網美火鍋店，超狂蒸氣海鮮塔、超大份量海鮮食材，還有超划算的優惠價格～

這次阿偉要來推薦一間新開幕的台中火鍋店，就是這間《蒸氣塔塔》，蒸氣塔塔這間台中火鍋的吃法，是比較講究健康飲食方式，海鮮食材都是用蒸熟的方式來料理，所以吃起來味道，都是海鮮食材的原味為主，也因為沒有過多的調味跟醃製，所以吃起來的負擔更少也更健康，這間台中美食非常適合想大吃一頓，又怕吃了會胖不健康的人，因為沒有過度調味，加上又是海鮮食材，卡洛里也相對低了多喔～

蒸氣塔塔

《蒸氣塔塔》這間新開的台中火鍋店，剛開不到三個月，但是Google評價卻是超級高！阿偉吃過以後也能理解為何評價會這麼好，最主要的原因就是食材非常新鮮，別以為食材新鮮是一件很平常的事，要知道《蒸氣塔塔》的料理方式是用蒸，食材新不新鮮，舌尖的味蕾可騙不了人！這也歸功於老闆每天早上親自去市場批貨，為每天的新鮮食材把關，來到蒸氣塔塔用餐，可以放心品嘗每種海鮮最原始的極鮮滋味～店內的用餐時間是90分鐘，有低消1人100元，7歲以下共鍋不收低消。

蒸氣塔塔資訊

電話：0422293999

時間：16:00–23:00；星期一公休

地址：400台中市中區中華路一段108號 / 地圖

蒸氣塔塔活動

• 打卡免10%服務費
• 當月壽星打卡，送肉片任意一盤
• 假日會有菜單外，不固定海鮮食材可點

台中鍋物推薦 / 蒸氣塔塔

《蒸氣塔塔》就位在台中中華夜市裡面，鄰近台灣大道，附近有三個停車場，停車非常的方便，最近的停車場就在蒸氣塔塔對面，停好車過個馬路就到了！超方便～

蒸氣塔塔內用空間

走進《蒸氣塔塔》的店內，以明亮潔白為主的室內空間，給人的第一印象就非常好，再來就是裝飾佈置，阿偉非常喜歡《蒸氣塔塔》簡潔乾淨的設計，是天空的白雲元素，裝置藝術點綴更是讓我大為欣賞。

蒸氣塔塔的這些小巧思，真的讓我非常非常喜歡，尤其是雲朵的設計，巧妙把雲的影深影淺展現出來，真的是酷呆了！

《蒸氣塔塔》還非常貼心提供兒童安全座椅，兒童座椅讓每位來《蒸氣塔塔》用餐的家長，都能安心品嘗的海鮮大餐。

就連衛生紙容器，也特別選了雲朵外型，只能說蒸氣塔塔在設計上，就連細節也非常用心。

而《蒸氣塔塔》使用的卡式爐，都是特地韓國進口的，造型、顏色上真的可愛無比，還不僅僅只有一種顏色，還有粉紅、雅綠跟淡藍色。

蒸氣塔塔菜單

蒸氣塔塔菜單剛好要換，舊版就先不放上來了，《蒸氣塔塔》點餐方式是點套餐組合為主，想吃可以額外加點食材，食材分量是真的多！

蒸氣塔塔雙人套點 2份

這次來蒸氣塔塔用餐，由於我們人數4個人，所以點了兩份雙人套餐，雙人套餐的組合是AB區可以點2個，C區2個跟D區一個，這樣基本上我們就會有10盤食材，但我們有個大食怪，所以我又加點了幾盤，剛好搭配店內活動，消費滿999元，可以就用優惠價加點食材～

當每盤食材端上桌，阿偉意識到這下玩大了！因為每一盤的份量都給的有點多，而且剛剛劃的食材都還沒全部上桌，我的相機畫面就已經擺不下了！只好把另外幾道而外在拍過，雖然我們點多了，但我們都使出對食材的最高敬意精神，通通把它吃的乾乾淨淨吃個精光！

蒸氣塔塔每個海鮮食材，阿偉都有個別拍照，不過礙於篇幅，直接用組圖呈現，這張是魷魚圈、大白蝦、干貝組合、扇貝的食材單拍組圖。

鮮蚵、大白蝦、鮑魚、小龍蝦食材單拍組圖。

蒸氣塔塔鯛魚片有夠大的，兩片魚肉直接站滿整鍋，上面放了點薑、蔥花跟辣椒，在蒸熟食可以同時完成去腥，看起來就很讓人期待它的滋味。

從蔥花的縫隙間，三點蟹鮮艷的蟹黃色澤，橘紅的有夠誘人，說起來阿偉認為螃蟹最好吃的吃法，莫過於蒸的方式了！可以把蟹肉的鮮甜跟蟹黃厚實，完整的保留下來。

吃海鮮怎麼能少了文蛤呢！如果是放到火鍋裡面煮，蛤蜊的鮮甜，常常會因為聊天聊過頭，而錯過了，但用蒸的不會！

只是平時習慣吃牛吃豬，來《蒸氣塔塔》用餐，食材全點海鮮感覺就少了什麼，所以還是點了五花牛跟梅花豬來吃個味，當然牛肉跟豬肉是用煮的😂

《蒸氣塔塔》的主食類有有三種，分別是白飯、雞絲麵跟鍋燒意麵，人數夠多所以直接每個都來一份。

第一次來蒸氣塔塔用餐或是第一次吃蒸汽鍋這類型的台中鍋物，也不用擔心不知道怎麼動手，因為《蒸氣塔塔》會有小幫手幫你完成前置作業，我們這些消費者，最主要的功用就是～負責吃😂

《蒸氣塔塔》鍋底的蔬菜是季節性的，並沒有固定是某樣蔬菜，但是蔬菜盤是絕對不會少的拉～

眾多的海鮮食材堆疊，也是交由蒸氣塔塔員工處理，別以為只是擺上去就好了，其實要擺的正、擺的直，還真的需要一點小技巧。

由於阿偉的海鮮食材較多，看店員堆疊到4層的時候，就準備封蓋了，於是就多問了一句，只能堆4層嗎？當然不是！最主要還是4層的熱度跟熟程度，是《蒸氣塔塔》店家測試過最理想的高度，食物熟程度最好掌控，也可以確保海鮮食材是熟的、可以品嚐享用的～

海鮮蒸熟後，時間一到《蒸氣塔塔》店員就會過來幫我們一一取下，這樣的細節服務，真的很讚阿～

蒸煮的過程也沒有很久，大約就10多分鐘吧，我們才聊一下子，話題都還沒結束，就準備上菜了！這速度跟效率大大出乎我們的意料之外，而且食材的熟成度是恰恰好的鮮甜軟嫩，完全不會太老或是過熟，蒸氣塔塔的蒸煮鍋真的讓我們大飽口福了一番～

蚵仔肥美鮮嫩，吃起來鮮味十足，如果有點蚵仔，建議搭配芥末醬油，可以把鮮味在拉高提升一個層次！

扇貝絲瓜的組合也非常美妙，扇貝的鮮味搭配絲瓜的甜味，這組合真的絕配無比，再加上幾根薑絲去腥提味，品嚐完鮮甜後，尾韻會發現有一絲絲的暖流在胃中翻騰。

魷魚非常新鮮，剛蒸熟的鮮甜度、Q彈口感真的好吃到不行，再沾一點《蒸氣塔塔》秘製五味醬，口感更是豐富。

干貝乳白湯汁，不用調味就鮮美無比，在品嚐干貝前，記得先翻轉一圈，把干貝精華沾好沾滿在做享用。

鯛魚細膩甘甜的肉質，還有魚皮滿滿的膠原蛋白，吃起來真的有夠讚！也不用再沾其他醬料，原味就超級鮮美～

鮑魚Q彈有勁的口感，彷彿在與牙齒鬥力鬥勇，沾點五味醬更提鮮。

小龍蝦鮮甜的肉質跟超Q的口感，咬一口就能明顯感受到，尤其在沒有過度調味的情況下，龍蝦肉的甘甜鮮美滋味，更是放大無數倍。

白甜蝦跟大白蝦超級新鮮，教大家最簡單的判別方式之一，就是蝦殼是不是很緊實，在剝蝦殼吃蝦子的時候，阿偉可是費了不少勁～

三點蟹也是季節性食材，現在這時間點還有，下次去可能就會更換了，話說三點蟹的蟹黃也不少啊！豐厚的蟹黃味，在嘴中反覆瀰香，好吃！

最後就是最底層的蒸氣塔塔精華湯底，海鮮食材在蒸煮過程中，精華會全部融入最底層的湯底，把湯頭變得極鮮甘甜，用來煮肉或是煮麵，都能吸收一些鮮味在其中，吃起來的感受更是美妙無比～

有很多來用餐過的客人都說過，蒸氣塔塔是被火鍋耽誤的飲料店，茶飲清香苦澀少，奶茶的很強很厲害，奶韻香濃滑順，喝起來絲滑入口，就連不太愛奶茶的我，都覺得很OK！

總結

《蒸氣塔塔》這間新開的台中火鍋真的很讚！品嚐食物最初的味道，那細緻的鮮甜味，現在想起來還會回味再三，而且吃到太飽，負擔也不會太多，更重要的是蒸氣塔塔食材真的新鮮，光是這點我就很願意帶家人去、推薦朋友去吃～

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